RECETA SALUDABLE: BIZCOCHO DE PLÁTANO por M.Ángel, Roberto y David

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: BIZCOCHO DE PLÁTANO
Nombre del/l@s alumn@s:	Miguel Ángel, David, Roberto
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Plátanos	3
Yogur natural	1
Miel	120 ml
AOVE	Medio vaso de yogur
Harina de trigo integral	150 gramos
Levadura	1 sobre
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Poner en un bol los plátanos, el yogur, la miel y el AOVE y batir con batidora de cuchillas hasta que quede como una crema.  Después agregamos la harina mezclada con la levadura poco a poco con la ayuda de un colador y sin dejar de batir.  Por último, untamos el molde con AOVE y lo introducimos al horno (ya precalentado) a 180 grados durante 40 minutos.
MONTAJE DEL PLATO
Se saca del horno, se comprueba pinchándolo si está bien hecho y se deja enfriar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Se puede servir untándolo con carne de membrillo o cualquier crema o mermelada de frutas.

RECETA SALUDABLE de Iván: BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO
Nombre del/l@s alumn@s:	Iván Masegosa Chaves
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Fresas	5 unidades
Plátano	1 pieza
Dátiles	2 unidades
Leche de almendras	1 vaso
MÉTODO DE ELABORA CIÓN
1. Lava bien las fresas, quita las hojas verdes y ponlas en la batidora. 2. Pela el plátano y ponlo en la batidora. 3. Añade leche vegetal. 4. Añade los dátiles sin hueso. 5. Mezcla bien con la batidora 2 minutos y déjalo enfriar antes de servirlo.
MONTAJE DEL PLATO
Servirlo en una copa con una fresa para decorar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Una cucharada de miel para endulzar.

RECETA SALUDABLE: HUMMUS DE GARBANZOS por Marisa Baos

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: HUMMUS DE GARBANZOS
Nombre del Chef:	Marisa Baos
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
·         Garbanzos cocidos	500gr
·         Tahina (pasta de sésamo, de venta en herbolarios y grandes centros comerciales)	3 cucharadas soperas
·         AOVE, aceite de oliva virgen extra	2 cucharadas soperas
·         Sal	Una pizca
·         Pimienta	Una pizca
·         Comino molido	Una pizca
·         Zumo de 1 limón	Un chorreón, según tú gusto
·         Ajo	2 dientes
·         Perejil fresco	Un poquito
MÉTODO DE ELABORACIÓN
1.    Ponemos en nuestro procesador de ingredientes los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, los ajos, el zumo del limón y trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos. 2.    Incorporamos el comino en polvo, salpimentamos y por último añadimos la tahina. Volvemos a triturar todo hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes. 3.    Dejamos enfriar en el frigorífico o si lo preferimos comemos directamente.
MONTAJE DEL PLATO
Colocamos en un plato o bowl (cuenco) y rociamos por encima con un chorreoncito de aceite de oliva del bueno, perejil picado, comino en grano o pimentón. En la variedad está el gusto, puedes echarle imaginación y crear como un cráter volcánico con garbanzos en el medio. Para servir puedes añadir por encima perejil picado, pimentón de la Vera o unos granitos de comino.
SUGERENCIAS DEL CHEF
·         Puedes hacer el hummus tanto con garbanzos cocidos como secos. Si optas por los secos tendrás que tenerlos en remojo desde la noche anterior con media cucharadita de bicarbonato. Al día siguiente cocerlos hasta que estén tiernos, si lo haces en olla rápida los tendrás en 15 minutos más o menos. ·         Acompáñalo de pan de pita tostado, no podrás dejar de untar hummus en él. ·         También puedes untarlo en crudités de verduras. ¡Doble de sano!

RECETA SALUDABLE: SOBRASADA VEGANA de Marisa Baos

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: SOBRASADA VEGANA
Nombre del Chef:	Marisa Baos
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
-  Tomates deshidratados	80g
- Almendras sin piel (o avellanas, o ancardos…)	70g
- Pimentón dulce de la Vera	dos cucharaditas
- Ajo en polvo	1 cucharadita
- Comino en polvo	1/2 cucharadita de
- Pimienta negra	1/4 cucharadita
- Puedes añadir otras especias según tu gusto: albaca, orégano, pimienta, tomillo, hinojo en grano molido…	Ir corrigiendo hasta quedar a tu gusto
-Sal	Una pizca
- AOVE (Aceite de oliva Virgen Extra)	100 ml
MÉTODO DE ELABORACIÓN
·         Hidratar los tomates 1-2 horas hasta que estén blandos ·         Se añaden todos los ingredientes, se tritura todo hasta que se consigue la textura deseada.
MONTAJE DEL PLATO
·         Sírvelo en un bol adornado con perejil o albaca… o algún fruto seco entero y ya está listo para untar en una rebanada de pan.
SUGERENCIAS DEL CHEF
·         A los adultos puede ser que les guste con pimentón picante de la Vera. ·         Si se es alérgico a los frutos secos, sustitúyelos por champiñón deshidratado.

RECETA SALUDABLE de MARÍA GARRIDO y MARÍA DÍAZ: TORTITAS DE PLÁTANO

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: TORTITAS DE PLÁTANO	Foto de l@s alumn@s con el plato elaborado:
Nombre del/l@s alumn@s:	María Garrido Vargas y María Díaz laguna
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
plátano	1
huevos	2
500ml	leche
1 sobre	levadura
16 cucharadas soperas	harina
MÉTODO DE ELABORACIÓN
·         ECHAMOS LOS INGREDIENTES Y LA VEZ QUE LOS ECHAMOS IR BATIENDO CON CADA UNO. ·         YA UNA VEZ CONSEGUIDA UNA MASA ESPESA, TRITURAMOS UNA PLÁTANO Y LO AÑADIMOS A LA MASA. ·         DESPUÉS AÑADIMOS UNA POQUITA MANTEQUILLA EN UNA SARTÉN PARA QUE NO SE PEGUE, YA HECHO ESTE PASO AÑADIMOS LA CANTIDAD DESEADA Y LE DAMOS LA VUELTA A LA TORTITAS UNA VEZ QUE VEAMOS QUE LOS BORDES ESTÁN TOSTADOS Y YA LISTO EL OTRO LADO DEBES DE PONERLOS EN UN PLATO, FUENTE…
MONTAJE DEL PLATO
LO PUEDES DECORAR COMO QUIERAS, AUNQUE PARA EL DESAYUNO DE UN REY SI HACES 3 PUEDES PONER UNA ENCIMA DE OTRA Y DECORARLA CON FRUTA.
SUGERENCIAS DEL CHEF
SI TE APETECE PUEDES PONERLE MIEL, PARA DARLE UN SABOR MAS DULCE.