FLAN DE PLÁTANO, ALMENDRAS, PERA Y SIROPE DE DÁTIL de Laura y Natalia

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: FLAN DE PLÁTANO, ALMENDRAS, PERA Y SIROPE DE DÁTIL
Nombre del/l@s alumn@s: Laura Prado González y Natalia Aranda Arévalo	PARA 6 PERSONAS
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
PARA EL FLAN :
huevos	4 unidades
leche de almendras	250 ml
plátano	2 unidades
pera	1 unidad
PARA EL SIROPE DE DÁTIL :
dátiles sin hueso	200 g
agua	375 ml
MÉTODO DE ELABORACIÓN
* Para hacer el sirope de dátil : Se les quita el hueso a los dátiles y se trocean en trozos pequeños , ya troceados se echan a la batidora y se les añade agua , se trituran. * Para hacer el flan : Se cascan los huevos y se echan en un bol, se baten y ya bien batidos se les añade la leche de almendras. Se trocean los plátanos y se parten en trozos pequeños, se trituran y se les añade a la mezcla. Se corta la pera en trozos pequeños, se añade a la mezcla. Se preparan unas flaneras pequeñas y en el fondo se les echa un poco de sirope de dátil. Luego se echa la mezcla en las flaneras  y se pone en el horno al baño maría a unos 170 grados durante unos 25-30 minutos. Ya sacados los flanes del horno se meten en la nevera hasta que se enfríen.
MONTAJE DEL PLATO
Se ponen en una bandeja bonita con una servilleta mona para decorar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Si quieres un sabor un poco más ácido para el sirope añádele unas gotitas de limón. Para darle un sabor menos dulce al flan no hace falta que añadas la pera. Esta receta es genial para la merienda o para llevártelo al colegio.

MAGDALENAS DE FRUTOS ROJOS de Fran

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: MAGDALENAS DE FRUTOS ROJOS
Nombre del/l@s alumn@s:	José Francisco González Jiménez
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Harina integral	200g
Levadura en polvo	1 sobre
Huevos	2
Leche desnatada	200ml
Aceite de oliva	50ml
Frutos rojos	200g
Esencia de vainilla	1 cucharadita
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Primero: precalentamos previamente el horno a 200ºC unos 10 minutos arriba y abajo.   Después en un bol, echamos la harina y la levadura y mezclamos bien, seguidamente mezclamos la harina con el aceite, hasta tener una masa sin grumos.    En otro bol batimos los huevos con la leche y la esencia de vainilla.   Cuando esté bien mezclado ponemos una bandeja de horno las cápsulas de las magdalenas y en el fondo ponemos los frutos rojos, después echamos la mezcla hasta la mitad de la cápsula.    Las decoramos con más frutos rojos y la metemos en el horno unos 15 minutos.    Cuando estén doraditas las sacamos y las dejamos enfriar y ¡A COMER¡.
MONTAJE DEL PLATO
Ponlas en un plato o bandeja decorado con otros frutos de color rojos o mermelada a los lados.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Es una receta ideal para desayunar o merendar con un vaso de leche.

BIZCOCHO DE CALABAZA CON MIEL de Froilán

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: BIZCOCHO DE CALABAZA CON MIEL
Nombre del/l@s alumn@s:	Froilán Fernández Clemente
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Calabaza	250 gr
Harina de espelta	250 gr
Huevos	3
Miel	100 gr
Aceite de oliva	80 ml
Polvo de hornear	2 tacitas
Canela	1 ó 2 cucharadas
MÉTODO DE ELABORACIÓN
1-    En primer lugar cocinamos la calabaza, la ponemos en el microondas 10 minutos y luego hacemos puré con la calabaza, mejor si utilizamos una batidora pero si no tienes vale con un tenedor, después dejar que se enfríe. 2-   En un bol, colocamos 3 huevos y la miel, batimos bien hasta que estén espumosos, no necesitas que doblen su tamaño, solo que el azúcar o harina de espelta esté bien disuelto. 3-   A continuación añadimos el aceite en hilo mientras seguimos batiendo hasta incorporarlo totalmente. Agregamos el puré de calabaza que debe estar frío y mezclamos muy bien. 4-   Por último, mezclamos en un bol la harina maizena (o harina elegida), polvo de hornear, canela y cúrcuma, la agregamos a la preparación de huevos. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y colocamos en un molde enaceitado y enharinado (si se usa un molde de silicona, no es necesario). 5-   Finalmente, llevamos al horno precalentado a 180 ºC por 30/40 minutos aproximadamente. hacer la prueba del palillo y si este sale seco tenemos el bizcocho de calabaza listo. Recordar que es muy importante no abrir el horno hasta pasados por lo menos 25 minutos.
MONTAJE DEL PLATO
Se corta en porciones a gusto del consumidor y se sirven en plato adecuado y cucharita.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Especialmente indicado para el desayuno o merienda acompañado de un vaso              de leche, o como postre en comidas o cenas sin acompañamiento, solo en plato.

RECETA SALUDABLE: GALLETAS DE AVENA Y NARANJA de Nuria, Vivi y Lucía

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: GALLETAS DE AVENA Y NARANJA
Nombre del/l@s alumn@s:	Nuria, Lucía y Vivi
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Copos de avena	115gr
Harina integral	50gr
Azúcar moreno	75gr
Aceite de oliva	75ml
Ralladura de naranja	1 huevo
Sal	1 pizca
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Batir el  huevo, añadir el azúcar moreno, ralladura de naranja, pizca de sal, aceite, la harina integral y finalmente los copos de avena, todo mezclado.
MONTAJE DEL PLATO
Colocarlas en un plato llano o fuente con una servilleta mona debajo para decorar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Son unas galletas muy exquisitas que se pueden tomar solas o en el desayuno mojando en la leche.

RECETA SALUDABLE: BIZCOCHO DE PLÁTANO por M.Ángel, Roberto y David

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: BIZCOCHO DE PLÁTANO
Nombre del/l@s alumn@s:	Miguel Ángel, David, Roberto
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Plátanos	3
Yogur natural	1
Miel	120 ml
AOVE	Medio vaso de yogur
Harina de trigo integral	150 gramos
Levadura	1 sobre
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Poner en un bol los plátanos, el yogur, la miel y el AOVE y batir con batidora de cuchillas hasta que quede como una crema.  Después agregamos la harina mezclada con la levadura poco a poco con la ayuda de un colador y sin dejar de batir.  Por último, untamos el molde con AOVE y lo introducimos al horno (ya precalentado) a 180 grados durante 40 minutos.
MONTAJE DEL PLATO
Se saca del horno, se comprueba pinchándolo si está bien hecho y se deja enfriar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Se puede servir untándolo con carne de membrillo o cualquier crema o mermelada de frutas.

RECETA SALUDABLE de Iván: BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO

NOMBRE de la RECETA SALUDABLE: BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO
Nombre del/l@s alumn@s:	Iván Masegosa Chaves
INGREDIENTES:	CANTIDAD:
Fresas	5 unidades
Plátano	1 pieza
Dátiles	2 unidades
Leche de almendras	1 vaso
MÉTODO DE ELABORA CIÓN
1. Lava bien las fresas, quita las hojas verdes y ponlas en la batidora. 2. Pela el plátano y ponlo en la batidora. 3. Añade leche vegetal. 4. Añade los dátiles sin hueso. 5. Mezcla bien con la batidora 2 minutos y déjalo enfriar antes de servirlo.
MONTAJE DEL PLATO
Servirlo en una copa con una fresa para decorar.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Una cucharada de miel para endulzar.